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直豚とんかつにはソース、パン粉、豚肉、キャベツ、油と揚げ方、米の6つのこだわりがあります。サクサク感のあるとんかつは、こだわりのパン粉を使用しておりご飯にもよく合います。油はくどすぎず、香ばしく揚げることに意識しているので、老若男女問わずどなたでもお召し上がりいただけます。